Spinat mit Avocado, Pinienkernen und frischen Erdbeeren

Vinaigrette:

1 EL Quitten-Essig
1 TL Schwarze-Johannisbeere-Essig
1 EL gutes Olivenöl
1 EL kaltge­presstes Walnussöl
Salz und Pfeffer

Zutaten:

feldfri­sche Spinatblätter
reife Avocado, grob geschnitten
leicht geröstete Pinienkerne
rote Zwiebel, fein gehackt
grob geschnit­tene frische Erdbeeren
Plantago-Samen (auch Flohsamen genannt)
alter­nativ Leinsamen